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本文摘要:春发生,这个创建于1920年的西安特色餐饮品牌,始终是西安城内最有名的风味特色代表之一。

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春发生,这个创建于1920年的西安特色餐饮品牌,始终是西安城内最有名的风味特色代表之一。无论春夏秋冬,一碗葫芦头泡馍,一份梆梆肉,就是家乡的味道,更是难以割舍的情怀。2月1日,他以西安饮食“字号兴”的全新姿态闪耀归来。在中华老字号,非物质文化遗产《葫芦头泡馍制作技术规程》制定单位等多重光环下的春发生早已成为了西安人生活的一部分。

百年之约,美好归来,春发生南院门店重装即将展新颜。干净敞亮的就餐环境,可口多样的菜品菜色,在碗筷叮咚声中演奏着老字号绽放之际的协奏曲。

据悉,葫芦头泡馍是西安地域文化特征最为浓烈的美食,精肠葫芦头泡馍、梆梆肉等是早已被人们记在心中的招牌菜品。提升后的春发生饭店,结合市井文化,将中华老字号、非物质文化遗产与现代中式意境完美融合。让年轻人走进春发生爱上葫芦头,一直是春发生创新的动力。

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据悉,春发生南院门店也积极开发融合菜,优化菜品呈现方式、增加小吃种类,在现有的传统泡馍基础上增加了2款新品泡馍“三秦葫芦头泡馍"和“双肠葫芦头泡馍",满足新老顾客的各种“口腹之欲”。西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子。


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